Hola!! Hoy toca otro bizcocho de manzana, es que el limón y la manzana me chiflan y este es, como me gustan a mi, sencillos y con un resultado maravilloso.
Yo lo he hecho con la Thermomix, pero evidentemente lo pueden hacer a mano o con una batidora de mano, simplemente siguiendo el mismo orden.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 130g de mantequilla pomada
- 3 manzanas Golden
- 3 Huevos L
- 150g de azúcar
- 30g de Brandy
- 200g de harina
- 1 sobre de Royal
- una pizca de sal
- mermelada de albaricoque para decorar
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Engrasamos y empapelamos el fondo de un molde de 26.
- Partimos las manzanas en cuatro, descorazonamos y hacemos rodajas sin llegar al fin del corte.
- Ponemos en el vaso la mantequilla pomada, los huevos, el azúcar y el Brandy y batimos 10 segundos a velocidad 3.
- Añadimos la harina, los polvos de hornear y la sal y mezclamos 20 segundos a velocidad 6.
- Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las manzanas con el corte hacia arriba.
- Horneamos 45 minutos y pinchamos para comprobar que está hecha.
- Desmoldar a los 15 minjutos de hacerla y cuando esté fría la pintamos con la mermelada de albaricoque previamente calentada al microondas.
Está de vicio, no les digo más.
Pasen por mi Instagram @dolce_gelucha les gustará.
No olviden ser muy felices.