Hola!! me he liado y he tenido un poco abandonado el blog, que va, no puede ser,tengo que ponerme manos a la obra.
Les cuento que lo más pesado que se me hace es tener que pasar las fotos del móvil al portátil, y como no tiene Bluetooth pues tiene que ser por cable, pero voy a sacar un poco de tiempo para ir haciéndolo.
De todas formas muchas de las recetas las estoy poniendo directamente en Instagram @dolce_gelucha
Esta que les voy a mostrar la hice en Fin de Año y fue todo un éxito.
Para hacerlo usé un molde de Plum Cake rectangular y lo en lugar de ponerle desmoldante (cosa que no hay que hacer), lo forré todo con papel film y así me fue muy sencillo desmoldarlo y que el pastel quedase muy bonito a la vista.
Este pastel se puede hacer de muchos sabores, queso crema con nueces, , espinacas, berros, huevo… yo solo les muestro lo que hice yo así ustedes pueden variar.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- Pan de molde en rebanadas (yo usé uno de Bimbo especialmente para eso)
- Langostinos cocido (los sancocho yo, porque los comprados me saben a jabón)
- 2 Aguacates
- Lechuga
- Surimi en tiras
- Atún en aceite de oliva
- Mayonesa
- Salsa Rosa
- Salmón para decorar
ELABORACIÓN:
- Sancochamos/cocemos los langostinos, los pelamos y troceamos en trozos pequeños. Dejar unos picos enteros para decorar.
- Ponemos film en el molde rectangular en su interior para el desmolde.
- Con un rodillo aplasto un poco los panes, para que la rebanada no sea tan gruesa.
- Ahora es completar capas, una de surimi sintriturar (lo pueden triturar) con salsa rosa.
- Otra de aguacate escachado.
- Seguimos con atún y millo con lechuga.
- La última de langostinos troceados con salsa rosa.
- Termino con mayonesa por encima y cierro el molde con el papel film y le pongo un peso para que quede recto.
- Al desmoldarlo le unto con la mayonesa por todos los lados y decoro por encima al gusto.
La verdad que para un momento especial es bastante vistoso y lo sencillo que es, que lo haces y lo dejas en la nevera para que coja cuerpo, después lo sacas un rato antes para que atempere y no esté frío.
No olviden ser muy felices y ahora otra vez mucha precaución porque después de la Navidad está volviéndose cruda la cosa y ya estamos en la Tercera ola de la Covid19. Deseando que se acabe esta pesadilla.