Hola!! Ahora que estamos en verano podemos permitirnos algún que otro capricho y esto es uno de esos casos. Dada su cremosidad va a gustar a todos.
La receta se la vi a Cocinillas Tm5 , sabía que tendría que hacerlos y él a su vez la cogió de un video de You Tube de Pamela de Quiero Cupcakes.
Yo compré unos moldes de Lekuée, y están bastante bien porque son de silicona y desmoldan muy bien para poder ponerle el baño de chocolate por encima.
Con esta cantidad y con los moldes grandes como los míos, saldrán unas cinco unidades, pero yo quizá me atrevo a comentarles que preferiría hacerlos en unos moldes más pequeños porque son bastante contundentes, pero lógicamente es a vuestra elección.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
Para el helado:
- 300g de nata para montar
- 100g de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
Para la cobertura:
- 300g de chocolate negro, pero yo usé chocolate con leche
- 80g de aceite de coco
- Almendra de granillo (opcional)
ELABORACIÓN:
- Lo vamos a hacer con la Thermomix y para ello pondremos la mariposa y los tres ingredientes fríos dentro del vaso, 1 minuto a velocidad 3. La mezcla queda semimontada.
- Llenamos los moldes de helado y al congelador durante 1 hora para que cojan consistencia.
- Los sacamos y meteremos el palito, de esta forma no se nos torcerán.
- Llevaremos al congelador, yo de un día para otro.
- Preparamos la cobertura, derritiendo el chocolate con el aceite al baño maría o en mi caso al microondas.
- Que sea en un vaso alto y lo suficientemente ancho para poder sumergir el helado.
- Esperamos a que enfríe, porque si lo hacemos en caliente se nos derretirá el chocolate.
- Cuando esté a temperatura ambiente, sacamos los helados y los sumergimos en el vaso, hasta el palo.
- Si queremos ponerle granillo de almendra, al sacarlo se lo pondremos rápidamente y volveremos a meter. Solidificarán al instante por el frío
- Los volvemos a meter en el congelador hasta la hora de comerlos.
NOTA: Si no tenemos Thermomix, es tan sencillo como poner los ingredientes fríos en un bol y batir con la batidora hasta que esté semimontado. el resto del proceso es igual.
Pues hasta aquí esta magnifica receta. Ya una ves hecho estos, estoy pensando otras combinaciones posibles.
No olviden ser muy felices.