Hola!! Vamos con una receta de esas de toda la vida, de hecho esta me la dio mi tía Mari Saro hace años y yo ahora la he adaptado a la Crock Pot, pero si no la tenéis pues en una olla normal o en un caldero, como toda la vida.
La diferencia con esta es que se cocina en sus jugos, sin nada de agua y al ser lento el proceso el sabor es incomparable.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 1 Kg de carne jarrete en tacos (yo uso rabadilla)
- 2 cebollas pequeñas
- 5 dientes de ajo
- Una cucharada de aceite de oliva
- Laurel
- Tomillo
- Sal al gusto
- Medio vaso de vino blanco
- Perejil picado (yo no tenía)
ELABORACIÓN:
- Picamos la cebolla y el ajo chiquitito y a la olla.
- Añadimos la carne con sal y el aceite de oliva u mezclamos todo bien.
- Ponemos el laurel, el tomillo y el vino y volvemos a mezclar.
- Tapamos la olla 6 horas y media en cocción alta.
La magia está hecha y tú sentada en el sofá mientras se hace. Yo cada día me enamoro más y voy haciendo recetas de siempre en ella y si funciona se las comparto, como es este caso.
Me ha quedado un poco de carne y la próxima receta será de aprovechamiento.
No olviden pasar por mi Instagram @dolce_gelucha , hay muchas recetas en las stories.
Sean muy felices, aun en tiempos difíciles como los que vivimos.