Hola!! El plato que presento hoy nos encantó en casa, de hecho pensé que podría quedar algo para el día siguiente y me equivoqué rotundamente.
Súper bueno y original ya que los fideos de arroz le dan el toque oriental que tanto apetece,
Dichos fideos los compré en una tienda de comida especializada pero se pueden conseguir en el supermercado, de resto he usado cosas que todos tenemos en casa a excepción de la salsa de soja que es muy fácil de conseguir en cualquier sitio. Importante no pasarse con el cocinado de estos fideos, yo puse agua con sal a hervir y los metí solo dos minutos, no se nos pueden pasar, hay que dejarlos al dente, porque después los vamos a mezclar con el pollo y si se pasan se quedan babosos.
El paquete de fideos es de medio kilo y yo usé dos terceras partes, y comimos seis persona (dos de ellas son niños), así que si quieres puedes poner el medio kilo. En realidad la receta, al ser tan básica la puedes acrecentar sin ningún problema.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 800g de solomillos de pollo que haremos tiras
- Ajo en polvo al gusto
- Pimentón dulce o picante al gusto
- Una cebolla grande
- Un pimiento rojo
- Un pimiento amarillo (puede ser verde)
- 3 cucharas de AOVE
- Una bandeja de champiñones laminados
- Una cucharadita de pimentón
- Media cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Dos cucharadas de salsa de Soja
- 350 de fideos de arroz
- Agua para hervir la pasta
ELABORACIÓN:
- En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos las tiras del pollo con el ajo en polvo y el pimentón. Cuando esté sellado, reservamos.
- En la misma sartén, o wok, ponemos la cebolla y los pimientos previamente troceado muy pequeños, con dos cucharadas de aceite y el comino. Comenzamos pochar.
- Introducimos los champiñones y continuamos guisando hasta que se hagan.
- Añadimos el pollo y rehogamos con las verduras y las cucharadas de soja. Podemos poner sal, ya. eso es al gusto. Dejamos a fuego bajo unos 5 minutos, removemos y estará.
- Al momento de comer hacemos los fideos, que ya comenté más arriba como se hacían y los metemos en la sartén o cacerola en la que tengamos el pollo, por eso hay que dejarlos al dente, mezclar bien y servir.
- Podemos decorar por encima con sésamo tostado (esto ya en el plato).
Ya ven que es sencillo pero que delicia tan deliciosa, jijiji. Ese sabor que se mezcla en la boca con las especias. De verdad que deberían hacerlo porque es un almuerzo ideal que gustará a todos/as.
No dejen de pasar por mi Instagram @dolce_gelucha y les va a gustar, seguro, jijiji.
No dejen de ser muy felices.