Hola!! el plato que he preparado hoy es uno de los más que pedimos aquí cuando vamos a un restaurante en el campo, pero hecho en casa está riquísimo además de facilísimo.
En la carnicería le pides una parte del cerdo que esté tierna para freír y que te la hagan taquitos pequeños.
La puedes acompañar con papas fritas o arrugadas (tengo la receta en el blog) y además yo le puse unos pimientos fritos que le dan un toque increíble.
Esta receta me la dio mi tía Mari Saro porque ella la lleva haciendo hace muchos años y la verdad que es una delicia, en casa gusta mucho.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 1 1/2Kg de carne de cerdo
- Media cabeza de ajos
- Una cucharada de orégano
- AOVE
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
- Cortamos el ajo a trozos pequeñitos, pero no moler.
- Ponemos todos los ingredientes juntos en un cuenco y los dejamos macerando durante unas dos horas o más si quieres, dentro de la nevera y tapado con film.
- Cogemos una sartén u ponemos una cucharada de aceite en el fondo y comenzamos a freír todo lo que teníamos macerando.
- Yo puse dentro del micro unas tiras de pimiento para ablandarlas y después las frío donde mismo he hecho el cerdo. Esto es opcional, pero está riquísimo.
- Servir inmediatamente.
Sencillo, un plato muy nuestro, de Canarias y verdaderamente es que está muy rico, no dejes de hacerlo y me lo comentas en Instagram @dolce_gelucha , o por aquí.
No olvides ser feliz y cuidado con las fechas y las locuras, ya nos va quedando menos.