Hola!! la receta salada de hoy está muy rica, son unos bocados que para cualquier canapé o entremés queda genial.
Para hacerlos he usado un molde para hacer cupcakes de metal y así la masa filo se mantenga con la forma de cesto.
Estos moldes son muy versátiles y no solo para magdalenas, se pueden hacer cosas riquísimas en ellos y con la masa filo pues ya ni te cuento, jijij.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- Masa filo
- Mantequilla derretida
- 3 huevos M
- Una cajita de bacon en tacos
- Datiles al gusto
- 100ml de leche evaporada (o más si está muy compacto)
- Una bolsa de cuatro quesos
- Un rulo de queso de cabra
- Cebollino para decorar
ELABORACIÓN:
- En una sartén ponemos el bacon y los dátiles y los pasamos un poco.
- En un bol batimos los huevos.
- Añadimos a este bol la leche, el queso, el bacon y los dátiles. Reservamos.
- Cortamos la masa filo a un tamaño que nos quede bien en los huecos, y nos salga por encima y antes de acomodarlas las pincelamos con mantequilla derretida.
- Llenamos los cestos con la masa y colocamos encima una rodaja de queso de cabra.
- Lo metemos en el horno hasta que lo veamos dorado, unos 20 / 30 minutos a 200º calor arriba y abajo.
- Al sacarlo decoramos por encima con cebollino picado.
Otra de esas comidas para momentos especiales en los que quieres ofrecer algo diferente.
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Y a ser muy feliz.