Hola!! Este tipo de panes le encantan a mi hijo Alberto y como el otro día hice una comida tunecina pues el acompañamiento fue este rico pan de Pita.
Es muy fácil con Thermomix, aunque si no la tenéis, pues a mano también es muy sencillo de hacer, respetando los tiempos de levado y el amasado.
Esta receta es ideal porque la textura es la idónea, con ese acabado hueco por dentro.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 10g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 270g de agua
- 500g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
- Ponemos en el vaso el aceite de oliva, la levadura, el azúcar y el agua 30seg., 37grados velocidad
- Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos 3 minutos.
- Ponemos la masa en un bol y dejamos que duplique su tamaño, depende del calor una hora o más.
- Sacamos la masa y hacemos 9 bolas y tapamos y que repose 15 minutos más.
- Con cada bola hacemos círculos con un rodillo, que repisé otros 15 minutos.
- Precalentamos el horno a 250 grados.
- Ponemos 4 círculos encima de un papel de horno durante 5 minutos.
- Según los vamos sacando los cubrimos con un paño hasta que enfríen.
Pues esta receta es un pan deliciosos que podemos rellenar de lo que queramos y siempre funciona.
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No olviden ser muy feliz.