Hola!! La pasta de todas sus formas, puedo decir que es mi comida preferida, no me cansaría de comerla así que intento prepararla de formas diferentes y siempre sencillas.
Se que la salsa carbonara es con nata y huevo pero la mía no tiene ninguna de las dos cosas y no por eso está de vicio. Les muestro que pasta utilizo para que se hagan una idea.
Con respecto a la crema, no uso nata si no leche evaporada y con esta se la Irlandesa queda más ligera y riquísima.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 500g de cintas de pasta al huevo
- 500ml de leche evaporada La Irlandesa
- Dos cajitas de bacon (puede ser de pavo)
- 1 cebolla grande o dos mediana
- Un chorro de aceite de oliva
- 400g de champiñones laminados
- Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
- Ponemos la pasta a hervir como dice la bolsa. A mi me gusta al dente.
- En una sartén sofreímos la cebolla hasta que esté pocha.
- Le añadimos los champiñones y que se vayan haciendo.
- Añadimos el bacon y lo pasamos un poco.
- Le ponemos sal y pimienta.
- Cuando esté todo bien rehogado, le echamos la leche evaporada y lo tenemos hasta que hierva, lo dejamos unos minutos y listo.
- Lo servimos encima de los espaguetis y a disfrutar.
Qué rico, lo estoy escribiendo y estoy salibando. Es que me chifla. No dejen de hacerlo porque no es muy engorroso y un poco más ligera que la normal.
Pasen y vean mi perfil de Instagram @dolce_gelucha, les gustará.
No olviden ser muy felices.