Hola!!! Tenía que hacer un bizcocho para un cumpleaños y sabía que con crema de Lotus Biscoff iba a ser todo un éxito y así fue.
Me contaron que estaba riquísimo. Tendré que hacer uno para casa y así darle yo el visto bueno. Jajajaja.
Para celebrar cumpleaños podemos hacer cheesecakes o bizcochos, no tiene que ser siempre tartas y la verdad que además de bonitos, están muy ricos.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 10 galletas Lotus
- 200g de harina
- 100g de azúcar blanco
- 80g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 200g de mantequilla
- 60g de crema de Lotus
- 3 huevos M
- Una cucharada de leche
- Crema y galletas trituradas para la decoración
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo y engrasamos el molde elegido.
- Triturar las galletas hasta que nos queden como arena.
- En el bol de la batidora, yo usaré mi KA, mezclamos con la pala las galletas trituradas con la harina, los azúcares y los polvos de hornear.
- Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la crema de Lotus y comenzamos a mezclar.
- Agregamos los huevos de uno en uno.
- Terminamos de mezclar con la cucharada de leche.
- Vertemos la mezcla en el molde y al horno unos 45 minutos, pero debemos mirar un poco antes para no despistarnos.
- Al sacarlo lo dejamos 10 minutos en el molde, después delmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
- A la hora de servir, derretimos la crema para la decoración y la vertemos por encima del pastel frío. Desmenuzamos las galletas pñor encima.
A disfrutar de esta maravilla, seguro que no les defraudará. Yo este viernes voy a ver a un amigo y lo voy a hacer.
Pasen por mi Instagram @dolce_gelucha
A ser muy felices y con cuidadito.